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Caderno de Receitas Nutrição funcional · Receitas terapêuticas
Prescrição clínica · 3 receita(s)

Receitas
Terapêuticas

Um caderno preparado individualmente para apoiar o tratamento, o metabolismo e o ritmo alimentar do paciente.

Paciente Juliana 1992-03-15
Profissional Dra. Marina CRN-3 12345
Emitido em 06/06/2026
Fábrica da Saúde · Método clínico · Confidencial
Receitas Terapêuticas · Nasc.
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Bowl Anti-inflamatório com Salmão e Quinoa

Ingredientes
  • 150g de filé de salmão fresco
  • 80g de quinoa branca cozida
  • 100g de brócolis no vapor
  • 50g de espinafre fresco
  • ½ abacate maduro
  • 1 col. sopa de azeite extra virgem
  • Suco de ½ limão siciliano
  • Gergelim preto a gosto
Modo de preparo
  1. 1.Tempere o salmão com sal, pimenta e limão. Grelhe por 4 min de cada lado.
  2. 2.Cozinhe a quinoa em água com sal por 15 min. Escorra e reserve.
  3. 3.Cozinhe o brócolis no vapor por 5 min — deve ficar al dente.
  4. 4.Monte o bowl: quinoa na base, salmão em lascas, brócolis, espinafre e fatias de abacate.
  5. 5.Regue com azeite e limão. Finalize com gergelim preto.
Rica em ômega-3, antioxidantes e proteína de alta qualidade. Suporte ao eixo intestino-cérebro e redução inflamatória.
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Receitas Terapêuticas · Nasc.
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Omelete de Cogumelo e Couve com Tostada

Ingredientes
  • 3 ovos caipiras
  • 80g de cogumelo shiitake fatiado
  • 30g de couve manteiga em chiffonade
  • 20g de queijo branco
  • 1 dente de alho picado
  • 1 fatia de pão de fermentação natural
Modo de preparo
  1. 1.Refogue o alho no azeite por 1 min. Adicione o cogumelo e saltei por 3 min.
  2. 2.Adicione a couve e refogue por mais 1 min. Reserve.
  3. 3.Bata os ovos com sal. Despeje na frigideira e adicione o recheio ao firmar.
  4. 4.Dobre e finalize por 1 min. Sirva com a tostada.
Proteína completa + prebióticos do cogumelo + folato da couve. Ideal pra quem tem variante MTHFR.
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Receitas Terapêuticas · Nasc.
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Golden Latte Anti-inflamatório

Ingredientes
  • 250ml de leite de amêndoas ou coco
  • 1 col. chá de cúrcuma em pó
  • ½ col. chá de canela
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 col. chá de óleo de coco extra virgem
Modo de preparo
  1. 1.Aqueça o leite vegetal em fogo baixo sem ferver.
  2. 2.Adicione cúrcuma, canela e pimenta. Misture com fouet.
  3. 3.Adicione o óleo de coco — potencializa absorção da curcumina.
  4. 4.Sirva quente, 30 min antes de dormir.
Curcumina + piperina + gordura = absorção máxima. Suporte hepático, imune e anti-inflamatório.
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Cada preparação foi desenhada para apoiar o protocolo clínico individual do paciente. Aproveite para cozinhar com saúde, prazer e ter uma relação de amor com a comida — mastigação adequada, pausas e comer com calma fazem parte da nutrição de qualidade.

Dra. Marina
CRN-3 12345
Documento gerado em 06/06/2026
Juliana Caderno individual · não transferível
Dra. Marina · CRN-3 12345 / 3